士多啤梨法式薄餅 【百得利健康油你話事】
Crepe 法國薄餅或法國蛋餅，是一種比薄烤餅更薄、以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落的美食，由一種可麗餅烤盤（一種沒有邊的特殊加熱爐具）或平底鍋煎製兩面而成，可用作甜點的盤底，也可以自成一道佳餚美饌。最普遍的成分包括麵粉、雞蛋、牛乳、奶油和一小撮的鹽，主要分為兩種口味，甜可麗餅使用的是小麥粉，而鹹可麗餅則使用蕎麥或黑麥粉製作。
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1先將麵粉用隔篩好, 然後加入牛奶、雞蛋、糖、鹽, 用攪拌器攪勻至無粉粒 -
2跟住加入牛油、雲呢拿香油精再攪拌均勻 -
3把粉漿用隔篩走較大既粉粒 -
4放朱古力粒落碗再加2-3湯匙溫水, 用熱水座溶慢慢攪成朱古力漿 -
5加少許百得利橄欖油落平底易潔鑊, 用廚房抹手紙打圈搽勻 -
6倒入粉漿快速搖動成圓餅形, 以中大火煎至兩邊黃金色便可 -
7煎好的薄餅放涼後, 便可隨意加入鮮忌廉、士多啤梨、朱古力漿 -
8法式薄餅配以紅茶一起享用, 是下午茶不錯的選擇啊!
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