街邊綾魚肉釀豆腐泡
-
11)把豆泡用自開水沖水,之後用清水浸過,最少 換水2次。再用盛筲滴乾水份。待用。
-
22)用小匙往豆泡開一小洞,內裡塗上少許豆粉 再把綾魚肉和調味料釀進內。
-
33)開中大火,加少許油大約10-15分鐘。
-
44)待豆泡半熟後,取出。
-
55)燒熱鑊,下2大匙油。把綾魚肉向底平放, 用中火煎至金黄色。
-
66)最後,傾入喜歡的調味汁。蓋上蓋 煮約2-4分鐘可上碟。
TIPS
1)如想豆泡快乾,可用手輕力楂乾水份。
但切記不要太大力,以免碎掉不好看。
2)由於時間得趕,來不及灑上蔥花。大家
可用1小匙油爆香葱花灑上面,會更好看。
但切記不要太大力,以免碎掉不好看。
2)由於時間得趕,來不及灑上蔥花。大家
可用1小匙油爆香葱花灑上面,會更好看。
討論 暫時沒有留言。