【韮王蝦仁炒蛋】
2016 年 05 月 12 日發佈 moonmoonkitchen
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家常小菜
其實是最好味的小菜
如果唔好味
或者好難煮
都唔會成日有人煮
通常家常小菜
材料都是常有的
如雞蛋呀蝦仁呀
是雪柜的常備存貨
炒蝦仁可以就咁加蛋炒
也可加洋葱、韮王
加點蔬菜
吃起來比較清
其實是最好味的小菜
如果唔好味
或者好難煮
都唔會成日有人煮
通常家常小菜
材料都是常有的
如雞蛋呀蝦仁呀
是雪柜的常備存貨
炒蝦仁可以就咁加蛋炒
也可加洋葱、韮王
加點蔬菜
吃起來比較清
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1蝦仁洗淨，用廚紙索乾水份。
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2加入醃料略醃。
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3韮王切段洗淨。
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4雞蛋拂勻加入鹽拌勻。
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5起鑊，下油先爆韮王至半熟，先撈起備用。
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6再起鑊，下油下蝦仁爆香，至呈半熟金黃色。
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7把韮王加入，鋪平在鑊中，注入蛋汁。
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8以中小火慢慢把材料煎熟。
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