竹筍燜排骨 2016 年 05 月 11 日發佈 一日一食 列印 0 1 3168 請稍等. 請稍等. 竹筍脆脆的，加上肉多鮮嫩的排骨，好好味！ 食材 （1-2人） 1小時內 食材 竹筍 250克 排骨 1根 水發木耳 少許 冬菇 少許 蒜頭 適量 料酒 適量 香葉 適量 鹽 適量 大料 少許 1先將排骨斬件焯水，竹筍也要焯水。 2冬菇、木耳用溫水泡發。 3起油鍋，爆香蒜頭、下排骨稍微翻炒一下。 4加入料酒、加水蓋過排骨，然後將冬菇、木耳、大料、香葉、鹽等一起入鍋，燒開後文火慢燉，燉到水差不多干即可。
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