迷迭香焗黃油穀飼雞脾
話說 K 先生突然想吃焗雞 ,
於是走去幫襯已經唔係樓下嘅「樓下小店」買食材~
因為佢地長期有法國黃油雞嘅存貨，油脂甘香,仲食倒一絲絲肉嘅纖維 ~ 所以胃食仔心血來潮想吃，隨時都有得買！
其實打工仔努力工作就係為咗嘆返餐啫 ~ 肥 d 都唔緊要啦 !
於是走去幫襯已經唔係樓下嘅「樓下小店」買食材~
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其實打工仔努力工作就係為咗嘆返餐啫 ~ 肥 d 都唔緊要啦 !
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1切好食材, 備用 牛油 + 迷迭香 + 鹽, 拌勻成香草牛油 , 備用
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2香草牛油 "卒"入皮和肉之間 , 和雞皮表面 , 加現磨黑椒
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3熱鍋下油 , 略炒蔬菜 , 鹽調味 , 放焗盤底, 鋪上切片檸檬 , 同一熱鍋 , 雞皮向下略煎至金黃 , 放上焗盤 , 加一圈橄欖油
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4200度焗 15分鐘 , 反轉焗 10 分鍾 , 反轉 , 轉 220度 , 焗 5- 10分鐘
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