金沙排骨 2016 年 05 月 09 日發佈 一日一食 列印 0 3 2461 請稍等. 請稍等. 滋滋的油脂，從松厚的肉到包裹著骨頭裡，色澤鮮亮，味道也很不錯。是一道簡單易做的快手菜。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 排骨 300g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥 1段 薑 少許 雞蛋 1個 五香粉 少許 生粉 少許 生抽 1勺 料酒 少許 花生 50g 雞蛋 1個 1排骨洗淨切塊，然後放入薑、蔥、鹽，淋入適量生抽，加少許五香粉，淋入適量料酒，抓勻醃制四個小時。 2接著備好蒸鍋，將醃制好的排骨放入蒸鍋中，隔水蒸二十分鐘。 3將蒸好的排骨均勻裹上一層生粉，再裹上雞蛋液、沾上花生碎。 4熱油鍋，燒至七成熱，下入排骨，炸至顏色金黃，即可出鍋。
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