芝士大啡菇焗蛋杯 2016 年 05 月 08 日發佈 廚獅工房 列印 1 3 7453 請稍等. 請稍等. 早餐要吃得豐富有營，所以今日介紹這個簡易早餐就最適合，只需3種主要材料就完成，適合忙碌的都市人 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 大啡菇/燒烤菇 2個 雞蛋 2隻 芝士 一片 海鹽 適量 黑椒粉 適量 蝴蝶粉(裝飾) 2粒 橄欖油 適量 1先用濕紙巾把大啡菇抹乾淨，並去蒂。把蒂切細粒，雞蛋分開蛋白和蛋黃，蝴蝶粉先煮熟備用。預熱焗爐200度。 2大啡菇身抹上橄欖油，放入芝士和菇粒，灑上海鹽和黑椒粒，放入焗爐180度，焗8分鐘 3在焗爐取出大啡菇，加入蛋黃和蛋白，灑上少許海鹽，放回焗爐繼續180度焗多5分鐘 4完成後，放上已煮熟的蝴蝶粉作裝飾，即可食用 TIPS 加入雞蛋後，要留意烤焗時間。如果想有流心效果，180度5-7分鐘即可。如想溏心效果，約10分鐘
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