無水滷豆干 2016 年 05 月 02 日發佈 貝絲 列印 0 4 3516 請稍等. 請稍等. 香Q的豆干不用加水，只要三杯，就是醬油、酒、油各一杯，以及喜歡的香料就可以滷好了。 食材 （7-8人） 1小時以上 食材 豆干 20塊 醬油 1米杯 植物油 1米杯 紹興酒 1米杯 原色冰糖 1大匙 月桂葉 2片 八角 4-6個 黃金辣椒（可不加） 4根 1每片豆干切四小塊，泡鹽水（煮湯的鹹度）1小時 2將1的豆干瀝乾水分，與所有調味料放入鍋中攪拌一下，開小火蓋上鍋蓋滷 3每5-10分鐘翻動一下，使豆干均勻上色、入味 4至滷汁收乾即可 TIPS 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr
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