勝瓜炒肉 2016 年 04 月 28 日發佈 LinAb 列印 0 2 2297 請稍等. 請稍等. 勝瓜又叫絲瓜。在夏季廣東都是一副高壓高溫下讓人不自然就上炎燥熱，吃點絲瓜即清熱也清暑，還清甜爽口。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 勝瓜 500g 瘦肉 100g 油 1勺 鹽 少許 大蒜 3辦 蠔油 1小勺 1勝瓜洗淨去皮，然後切塊，盡量不要切太厚，蒜切碎。 2熱油鍋，爆香蒜，然後把勝瓜倒入鍋內翻炒至5成熟，再裝盤。 3熱油鍋，繼續把肉切片，倒出鍋內翻炒，直至肉片變色再下勝瓜一起翻炒。 4勝瓜炒至9成熟再下耗油，鹽，炒勻即可出鍋。
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