無糖杏仁奶
2016 年 04 月 15 日發佈 SamSamKitchen
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杏仁奶常被作為牛奶及豆漿的代替品。。。低卡又高營。。。是注重健康人士的寵兒!
市面上不多地方有賣杏仁奶。。。就算有亦偏貴及多添加劑! 其實自己做很容易。。。快快學起來吧!!!
市面上不多地方有賣杏仁奶。。。就算有亦偏貴及多添加劑! 其實自己做很容易。。。快快學起來吧!!!
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1杏仁浸過夜或6小時以上。。。杏仁可去衣也可保留。。。如去衣只需用手輕輕捽去便可!
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2水滾。。。隔水蒸杏仁10分鐘!
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3杏仁加水用攪拌器打碎打滑。。。用過濾網隔渣。。。隔出來的便是杏仁奶!
TIPS
1. 密封冷藏可keep3-4天!
2. 冷藏後會出現分層。。。屬正常。。。搖勻便可!
3. 杏仁渣可留用。。。平鋪在焗盆上。。。用最低温烘1小時。。。中途反2次。。。完成後用食物處理器打成细沙。。。便是杏仁粉了!
4. 生杏仁奶比熟杏仁奶会清些!
5. 有些食譜会省去蒸的步驟!
2. 冷藏後會出現分層。。。屬正常。。。搖勻便可!
3. 杏仁渣可留用。。。平鋪在焗盆上。。。用最低温烘1小時。。。中途反2次。。。完成後用食物處理器打成细沙。。。便是杏仁粉了!
4. 生杏仁奶比熟杏仁奶会清些!
5. 有些食譜会省去蒸的步驟!
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