越南牛柳粒串燒 2016 年 04 月 15 日發佈 我的C家廚房！Bon Appétit 列印 5 11 8297 請稍等. 請稍等. 家人誇讚説：「比街外店更為出色，他們說那個味道，好像在嘴裏頭爆發出來,十分豐富。」配菜有青瓜、菠蘿、小蘿蔔。過癮！過癮！ 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 牛柳（切粒） 一塊 新鮮香茅 （切碎） 3支 蒜頭 3瓣 紅辣椒（切碎） 2隻 蠔油 1湯匙 豉油 少許 魚露 （可以的話請用越南60度魚露） 1湯匙 黑胡椒 少許 麻油 少許 蜜糖 1湯匙 1用礳先把香茅、紅辣椒、蒜頭樁爛，然後加入蠔油、豉油、魚露、黑胡椒、麻油、蜜糖去醃肉2小時。 2竹籤先用溫水泡1小時，然後把肉串上竹籖，用grill pan 煎熟便可（或拿去燒炭，更具風味）
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