蒜香牛柳粒
無論西餐定中餐, 牛柳配埋蒜香既味道, 係非常夾既！每次喺街度見到呢味餸都好想食, 除左係舊牛柳粒吸引之外, 金黃色既蒜片同埋果陣鑊氣, 索一索都忍唔住連續食幾粒！要有好香既鑊氣, 除左火喉, 調味料都好重要, 味道濃郁之餘唔能夠太咸, 今次試左減鹽配方既頭抽同埋蠔油, 唔單止鹽份少D健康D, 而且仲係香港製造 (至少感覺食得安心D啦), 哈哈~
想知更多《榮式住家飯》, 歡迎瀏覽: https://www.facebook.com/ChoWingsHomemade
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1先把青椒和紅椒切粒，蒜頭切片，備用。
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2用廚紙把牛柳粒印乾水份，加入所有醃料拌勻，備用。
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3燒熱油鑊，用小火把蒜片爆香至金黃色，盛起備用。
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4加入牛柳粒，轉中大火炒至八成熟，盛起。
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5把所有茨汁材料拌勻，備用。
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6燒熱油鑊，用中火把青椒和紅椒粒爆香，然後把牛柳粒回鑊同炒。
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7最後加入芡汁快手炒勻，撒上蒜片，即成。
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