[簡單口痕小食] 鹽酥雞軟骨
2016 年 04 月 08 日發佈 LoveKellyKitchen
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好鍾意出街食雞軟骨！身痕+口痕就不如自己做啦，阿仔好快已經清曬!
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1雞軟骨解涷後洗乾淨，用調味料(除了蕃薯粉)醃1小時左右備用；
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2熱油鑊，同時將雞軟骨沾上蕃薯粉(圖2)，放落油鑊炸至金黃色，盛起用廚房紙吸油(圖4)；
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3最後要再番炸一次(圖5)，不過今次快炸好快盛起就可以，再用廚房紙吸油後(圖6)，在雞軟骨上灑上椒鹽就完成
TIPS
溫馨提示
番炸多一次可以令佢更鬆脆
番炸多一次可以令佢更鬆脆
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