派對小食 - 鹽酥雞

2016 年 12 月 22 日發佈 列印
派對小食 - 鹽酥雞
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說起派對,當然少不了脆卜卜的熱氣小吃,來一起炸個脆口的鹽酥雞吃吧。

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http://fufulittlekitchen.blogspot.hk/2016/12/blog-post_22.html

食材5-6人 30分鐘內

    • 食材
    • 雞扒 2大塊
    • 九層塔 適量
    • 蕃薯粉 半包
    • 醃料
    • 五香粉 2湯匙
    • 1茶匙
    • 1茶匙
    • 雞粉 0.5茶匙
    • 醬油 1.5湯匙
    • 米酒 0.5湯匙
    • 胡椒粉 適量
  • 1雞扒解凍後切成雞塊,印乾水後加入醃料醃至少1小時。
  • 2雞塊均勻地撲上蕃薯粉,待5-10分鐘回潮。
  • 3於鍋中倒入適量油,中火加熱至高油溫。 將雞塊逐少放入熱油中炸4分鐘,盛起。
  • 4將油溫再以中大火燒熱,將4.的雞塊與九層塔倒入再炸。
  • 5雞塊炸至金黃色立即盛起,吃前撤上椒鹽即可。
TIPS
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會員也參考了這食譜煮了.....

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星級廚師 星級廚師
  • 深信努力練習烹飪,上天就會賜下良緣,如今美夢成真,成為準人妻之時,更享受煮食樂趣,記錄著美食與我的一點一滴。