棗泥鍋餅 2016 年 04 月 06 日發佈 貝絲 列印 0 2 881 請稍等. 請稍等. 這是常常在江浙館子可以嚐到的飯後甜點，只要有現成的棗泥，自己動手做也不是難事了。 食材 （5-6人） 1小時內 食材 棗泥 180克 高筋麵粉 1量杯 水 1量杯 雞蛋 1顆 糖粉 1大匙 油 1大匙 花生粉或芝麻（選擇性） 適量 1高筋麵粉、水、糖粉、雞蛋、油拌勻後，過篩，靜置20分鐘 2棗泥鋪在保鮮膜上，桿平成正方形，再對切成兩半 3鍋中用廚房紙巾抹上薄薄的油，放入一半的麵糊，攤開成圓形，攤餅時要將鍋子持續轉圈讓麵糊平均分佈至麵糊不流動為止 4邊緣可以用鍋鏟鏟起時，放入棗泥，將餅皮四周向內包覆住棗泥成長方形 5若無法完全包覆，可以補上麵糊 6重複步驟3、4攤另一張餅 7將餅放回鍋中，再倒入油將餅煎香 8切片，排盤時棗泥開口面朝外，可以加花生粉或是芝麻一起吃 TIPS 1量杯的麵粉約120克 歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛 https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr
討論 暫時沒有留言。