不脫皮－冰糖滷雞腳(雞腳凍)

Name: 不脫皮－冰糖滷雞腳(雞腳凍)
Yield: 3-4人
Ingredients: 約18支 雞腳 即買; 3大匙 醬油; 2支 青蔥

2016 年 03 月 31 日發佈列印

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滷雞腳總會滷到脫皮，用了阿基師的小撇步，真的完全不脫皮耶！
再用千千媽咪特調版滷汁，齁齁~香甜滷汁讓家人們吮指回味愛不釋手，端上桌不一會兒全嗑光～♥ 袐訣不藏私分享囉～　
詳細料理全文 http://dale1128.pixnet.net/blog/post/46029260
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 雞腳即買約18支
- 醬油 3大匙
- 青蔥 2支

1雞腳即買約18支金美滿醬油 3大匙青蔥 2顆冰糖 2大匙八角 1顆薑 3片米酒 1大匙
2將雞腳即買川燙洗淨後備用
3在鍋中放入油後，放入1大匙的冰糖，用小火慢慢將糖融化，火不能大，不然冰糖容易焦掉喔！冰糖融化後，放入雞腳即買拌炒均勻，拌炒時，雞腳即買就會有焦糖色（使用白雞腳即買顏色會更加明顯）
4接著倒入醬油翻炒，加入一大碗水，接著倒入薑片，青蔥及八角，再加入米酒，最後再加入冰糖（可依個人喜好增減冰糖）
5一般滷雞腳即買總會滷到脫皮，千千媽咪使用了阿基師的小撇步，真的不會滷到脫皮唷！
6薑薑～好吃的《冰糖滷雞腳即買》就大功告成囉～冷卻後或放入冰箱，就變成超好吃雞腳即買凍囉～