小熊維尼麵包 2016 年 03 月 28 日發佈 EricaHo 列印 1 0 1474 請稍等. 請稍等. 卡通人物麵包,易整又得意,快d黎試下整啦 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 高筋麵粉 280g 糖 40g 酵母 1茶匙 南瓜蓉 100-120g左右 水 80g 牛油 40g 朱古力筆 1枝 1先將南瓜蒸熟及預熱焗爐為170度 2將高筋、糖、酵母、水(慢慢加)一起攪拌,之後再加埋南瓜蓉搓成團,再加牛油一齊搓,放置等第一次發酵(60分鐘) 3第一次發酵後,將麵團內的空氣拍出,將麵團平均分成16份 4再將搓成圓波形,再放落焗盤內等第二次發酵(8-10分鐘左右) **係每一個圓波取出2粒做耳朵** 5放入焗爐焗大約15分鐘(因焗爐而定) 6出爐就畫上維尼熊的樣子 TIPS 1)南瓜蒸完,再用叉子壓成蓉,如嫌不夠蓉,可用攪拌機攪蓉 2)用熱水座熔朱古力筆 3)吾好一出爐就畫樣,好快會溶,等大約2-3分鐘先畫
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