梳乎蛋(蛋黃哥）牛乳布甸
2016 年 03 月 20 日發佈 lulukitchen
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星期日～完全唔想郁，只想攤係張床訓同睇片！
我突然之間想起蛋黃哥～HAHAHHAHAH～～
於是即興整個「梳乎蛋牛乳布甸」應下景～～
＊＊畫功仲有好大進步空間，請各位多包涵＊＊
（今次選用膠杯容量約180ml，以下份量做左8杯）
我突然之間想起蛋黃哥～HAHAHHAHAH～～
於是即興整個「梳乎蛋牛乳布甸」應下景～～
＊＊畫功仲有好大進步空間，請各位多包涵＊＊
（今次選用膠杯容量約180ml，以下份量做左8杯）
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1魚膠片用凍水浸至軟身
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2開細火加熱牛奶，並加入糖拌勻至溶化，便可以熄火
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3加入魚膠片至熔化
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4加入淡忌廉拌勻
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5將奶凍汁液倒入容器（7分滿），可用濾網令口感更細滑
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6將表面泡泡整走，放入雪櫃至定型
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7差不多定型時，準備黑朱古力醬
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8將黑朱古力放入碗中，再用熱水坐熔
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9將己定型奶凍取出，放上蜜桃
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10在蜜桃上，用朱古力醬刻畫心中喜愛的表情即可
TIPS
＊奶凍汁液倒入容器必須至7分滿，因需為放蜜桃預留足夠空間
＊建議使用闊身容器，使梳乎蛋造型更神似
＊因家中沒有工具，所以最後選用牙籤畫上梳乎蛋表情
＊建議使用闊身容器，使梳乎蛋造型更神似
＊因家中沒有工具，所以最後選用牙籤畫上梳乎蛋表情
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