「香菇麻油雞炊飯」暖身必備料理

Name: 「香菇麻油雞炊飯」暖身必備料理
Yield: 3-4人
Ingredients: 2杯 白米; 3杯 水; 1大塊 去骨雞腿肉; 8-9片 薑片; 少許 枸杞; 5朵 乾香菇; 2大匙 麻油; 1茶匙 鹽; 3大匙 米酒

2016 年 02 月 26 日發佈列印

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香噴噴「香菇麻油雞炊飯」吃了身體暖呼呼。酒香與麻油香的迷人滋味，美味可口且炊煮過程容易唷 ♡
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 白米 2杯
- 水 3杯
- 去骨雞腿肉 1大塊
- 薑片 8-9片
- 枸杞少許
- 乾香菇 5朵
- 調味料
- 麻油 2大匙
- 鹽 1茶匙
- 米酒 3大匙

1先將香菇用熱水泡軟後切絲備用。
2取一鍋倒入麻油後放入薑片以小火煸煮至薑片邊緣彎曲。
3放入切成適當大小的雞肉拌炒。
4雞肉表面炒至白色後放入香菇一起炒。
5倒入白米拌炒至米粒吸附著麻油。
6倒入水、米酒、枸杞及鹽略拌一下，蓋上鍋蓋以中火煮至滾後轉小火煮15分鐘後關火續悶5分鐘即完成。
7麻油香味無法擋，「香菇麻油雞炊飯」溫暖上桌 ♡
8每顆飯粒好像都在發光，麻油散發的香氣令人著迷。
9準備開動。拿起兔子飯鏟攪拌一下，一陣陣香氣飄來讓人口水直流。每一顆米粒香Q入味、不油膩，雞肉口感也很軟嫩。吃完全身暖呼呼，真的是一鍋暖身好料理。麻油香及酒香停留在齒頰中的感覺真好 ♡