黑糖滷豬腳 2013 年 09 月 01 日發佈 莞荽的娘 列印 3 9 7208 請稍等. 請稍等. 滷過再炒過的豬腳加上香菜獨有的香氣更是讓人欲罷不能 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 豬腳 2隻 滷汁用料 黑糖 3大匙 醬油 3大匙 米酒 2大匙 水 蓋過豬腳 配料 香菜 1小把 蒜頭 數瓣 1豬腳先用水川燙過。 2再將豬腳放到自來水下，沖洗乾淨。將豬腳放進鍋中，加入所有滷汁用料 3醬汁滾後，轉小火，煮約1小時。將豬腳撈起放涼~醬汁涼後放置冰箱~等幾小時後再拿出醬汁再把多餘的油撈起~再放入豬腳煮至醬汁微濃稠即可 4食用前先將喜歡的配料炒香(辣椒或蒜頭)再加入豬腳與滷汁起鍋前加香菜拌勻即可 香噴噴的豬腳真的很下飯~
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