白灼蝦 2014 年 03 月 26 日發佈 西廚實習生 列印 3 20 9010 請稍等. 請稍等. 白灼可帶出蝦的鮮味，配上帶點辣的醬油是絕配 食材 （1-2人） 5分鐘內 食材 鮮蝦 200克 薑片 2片 香蔥 2根 料酒 1茶匙 1鍋內放入清水、薑片及香蔥打成結，料酒燒開 2水燒開後放入處理好的（剪去須腳，挑去蝦線）蝦 3蝦放入後，用中火煮1-2分鐘即熄火。 4將蝦撈出瀝淨水 5準備好喜愛的調味料蘸來食即可，白灼蝦食譜完成
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