清炒蘆筍蝦仁 2017 年 04 月 25 日發佈 Stew 列印 2 33 3479 請稍等. 請稍等. 春季蘆筍當季，在春天的尾巴炒一盤蘆筍蝦仁嘗嘗鮮，蘆筍脆嫩可口，蝦仁新鮮甜美，二者搭配著實鮮美無敵！ 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 蘆筍 半斤 鮮蝦 半斤 油 適量 鹽 1小勺 料酒 少許 1蝦仁洗淨，去蝦線，瀝幹水分，加入少許料酒、鹽，抓勻，醃20分鐘。 2蘆筍洗淨斜切成段，過下 3熱油鍋，下蘆筍翻炒兩下，再下蝦仁一起翻炒，炒至蝦仁變紅，加一勺鹽，再炒一會兒，炒勻即可出鍋。
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