香煎豬排

2015 年 06 月 16 日發佈 莞荽的娘 列印
香煎豬排
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請稍等.
濕粉醃製的豬排，煎起來軟嫩多汁，一次醃起來~夏天不必揮汗的簡易料理

食材 （5-6人） 15分鐘內

    • 食材
    • 豬肉排 10片
    • 地瓜粉 1杯(米杯)
    • 醃料
    • 蒜頭(略拍碎) 5-8瓣
    • 醬油 半杯(量米杯)
    • 糖、米酒 1大匙
    • 胡椒粉、五香粉 1茶匙
    • 水 2大匙
    • 蛋 1顆
  • step1: 備好材料
    1備好材料
  • step2: 肉用肉槌拍鬆斷筋，
    2肉用肉槌拍鬆斷筋，
  • step3: 所有調味料拌勻，
    3所有調味料拌勻，
  • step4: 醃好的肉排加入地瓜粉與<span class="group_2">醃料</span>拌勻成稠狀→如照片依樣有層粉粉的感覺
    4醃好的肉排加入地瓜粉與醃料拌勻成稠狀→如照片依樣有層粉粉的感覺
  • step5: 放入冰箱冷藏一天入味後，即可煎煮或是炸都很美味唷
    5放入冰箱冷藏一天入味後，即可煎煮或是炸都很美味唷
  • step6: 前置作業其實也不難~只是<span class="group_2">醃料</span>拌一拌，想吃就炸幾塊或是煎的也很簡單
    6前置作業其實也不難~只是醃料拌一拌，想吃就炸幾塊或是煎的也很簡單
  • step7: 懶得煮飯拌乾麵也很對味!!這排骨可是百搭基本款，軟嫩到小人兒都自己可以食用一大塊呢!
    7懶得煮飯拌乾麵也很對味!!這排骨可是百搭基本款，軟嫩到小人兒都自己可以食用一大塊呢!
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