蒜味洋蔥濃湯

2015 年 07 月 09 日發佈列印

蒜味洋蔥濃湯

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濃郁湯頭加上酥脆的土司丁及香濃的起司，滑順的讓人一口接一口，是一道營養又補充元氣的湯品

食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 茶籽堂苦茶油少許
- 土司 2片
- 起司片 2片
- 水 3杯(量米杯)
- 高湯 1罐
- 蒜頭 1球
- 洋蔥 1粒
- 調味
- 月桂葉 1~2片
- 九層塔末少許
- 黑胡椒粒適量
- 無鹽奶油 1小塊

1備好材料，洋蔥切絲、蒜頭切末備用、土司先冷凍過再切成小丁(放入烤箱烤約2分鐘)烤至酥脆
2起鍋倒入少許的油，放入洋蔥絲與蒜末、少許黑胡椒粒，中小火拌炒
3拌炒中，鍋略乾時，再加入少許的油慢慢拌炒
4炒至焦糖色出來，倒入高湯與水
5接著放入月桂葉與1小塊的奶油，熬煮10分鐘，起鍋前勾芡成濃湯即可
6將湯放入杯子或碗中，撒上少許的土司丁與起司片，入烤箱(約1分半)烤至起司融化即可
7我是做簡易版的濃湯，過程其實並不難~喝起來也相當濃郁.喝完這一碗感覺小感冒都好了起來!而且家中小人兒不愛吃洋蔥也超愛這濃湯的XD

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