三杯塔香豆腐 2015 年 09 月 25 日發佈 老孫妮可 列印 0 0 902 請稍等. 請稍等. 總是讓人下飯的三杯料理最適合口味清淡的豆腐.利用鍋氣撒上九層塔.濃郁香氣讓人欲罷不能 食材 板豆腐 1塊 薑 3.4片 大蒜 4.5瓣 九層塔 依喜好 麻油 數滴 醬汁 醬油 1匙 米酒 1匙 糖 1匙 1板豆腐切片兩面蘸上麵粉 2兩面煎至金黃酥脆.盛起備用 3加入豆腐輕輕滑動.到入醬油.米酒.少許糖.煮滾收汁 4撒上九層塔 5完成 6完成 TIPS 豆腐切片後須吸乾水分.避免下鍋噴濺.下鍋時輕輕搖動鍋子.不要用鏟子去翻動.以免破裂
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