香煎雞腿排橄欖油蘿蔓沙拉
2015 年 06 月 15 日發佈 關於下廚這一條不歸路。
列印
之前朋友送了一組美國帶回來的香料，有三盒分別是醃牛排，海鮮魚類和醃雞肉的～最近天氣好熱決定來做個沙拉，順便試用一下這組香料，加上蔬菜水果，和參考Jamie Oliver沙拉醬食譜自己調製的sauce，好吃又清爽的夏日料理:)
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關於下廚，我想說的其實是...
http://www.facebook.com/lyndikitchen
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1雞腿排用一點橄欖油和香料，鹽胡椒等按摩一下醃個約五分鐘
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2不要放油，雞腿皮朝下小火慢煎，煎到皮呈金黃色再翻面（這時雞肉已經出超多油了），小火慢煎至熟 -
3蔬菜水果切丁擺在盤子上，雞腿排用紙巾把油吸一下，切成小塊排盤
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4大蒜切泥，和沙拉醬全部攪在一起，淋上沙拉即可
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