Spring Roll 越南夏日春捲

Name: Spring Roll 越南夏日春捲
Yield: 5-6人
Ingredients: 12隻 鮮蝦; 一顆 芒果; 6張 米紙; 一把 越南米線; 適量 萵苣生菜; 100g 雞胸 即買 肉; 一匙 醬油; 一匙 魚露; 一匙 檸檬汁; 一匙 糖; 適量 蒜末; 適量 辣椒末

2015 年 07 月 07 日發佈列印

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超級適合夏天的越南春捲，QQ的透明春捲皮沾上特製的酸辣沾醬，配上鮮蝦的清甜和芒果以及米線，炎炎夏日裡的好滋味～

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食材（5-6人） 30分鐘內

- 食材
- 鮮蝦 12隻
- 芒果一顆
- 米紙 6張
- 越南米線一把
- 萵苣生菜適量
- 雞胸即買肉 100g
- 沾醬
- 醬油一匙
- 魚露一匙
- 檸檬汁一匙
- 糖一匙
- 蒜末適量
- 辣椒末適量

1蝦仁去腸泥後燙熟。米線煮熟放涼，雞胸即買肉蒸熟，放涼後撕成細絲，芒果切條，生菜洗淨瀝乾
2米紙輕泡水約５秒拿出，放在盤子上過一會就會軟化，接著在下方約1/3處放上生菜，生菜上面放上雞絲和芒果條，接著把蝦仁放在米紙約中間處。從下方往上捲，接著左右向內收，最後再把上方往下捲起來即可。
3沾醬材料全放進碗中拌勻，可視自己喜歡的味道調味。