法式鹹可麗餅 2015 年 09 月 23 日發佈 關於下廚這一條不歸路。 列印 0 1 1552 請稍等. 請稍等. 法式鹹可麗餅Galette是法國很家常的點心,週末早午餐做一個給自己和家人,搭配Hola的美麗餐具,優雅舒服地開始愉快的一天~ -- 歡迎參觀我的粉絲專頁: http://www.facebook.com/lyndikitchen -- 食材 (1-2人) 30分鐘內 餅皮 低筋麵粉 50克 牛奶 120克 蛋 一顆 鹽 1/4小匙 餡料 培根 一片 鴻喜菇 一盒 菠菜 適量 雞蛋 一顆 拉絲起士 適量 奶油 約10克 鹽胡椒 少許 1將低筋麵粉過篩加入攪拌盆, 加入牛奶和雞蛋以及鹽攪拌均勻, 先放置一旁 2培根切片, 菠菜先熱水燙熟後切段, 鴻喜菇切小塊 3平底鍋不放油, 先放入培根小火慢煎, 等出油之後加入菠菜和鴻喜菇中火快炒, 加入鹽和胡椒調味, 炒好先起鍋放置一旁 4平底鍋清洗一下開小火, 放入奶油待融化後, 倒入步驟1的麵糊, 鍋子稍微轉一轉讓麵糊平均散開 5餅皮稍微凝固了之後, 在中心放入炒好的餡料, 撒上Mozzarella起士, 中間弄凹一點打一顆雞蛋 6將四邊的餅皮向內折起來後, 將鍋蓋蓋起來, 等到起士融化蛋稍微熟後就可以起鍋了,要吃之前再撒上一些巴西里葉/義式香料就完成囉!要吃之前再撒上一些巴西里葉/義式香料就完成囉! 7搭配Hola的美麗餐具, 以法式鹹可麗餅展開幸福愉悅的一天~
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