【烘焙小技巧】如何輕鬆打發蛋白霜
2016 年 02 月 24 日發佈 MrsPsKitchen
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烘焙食譜內經常需要打發蛋白霜,如做戚風蛋糕,蛋白霜塔,蛋白餅乾,馬卡龍等。要打發蛋白霜其實很簡單,少少秘訣便可輕鬆做到喔~
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TIPS
*檸檬汁及塔塔粉是有助蛋白霜打發,可以省略的
*不同的打蛋器馬力不同,需時也不一樣
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