超低卡的白酒煮蜆

2014 年 06 月 12 日發佈 KForKitchen 列印
超低卡的白酒煮蜆
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星期日就是父親節了，好想煮一道清淡輕鬆無負擔的海鮮，給同樣喜歡吃蜆的爸爸。

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食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 蜆 1斤
    • 薑 4片(切絲)
    • 洋蔥粒 3湯匙
    • 蒜茸 適量
    • 蔥段 適量
    • (低脂)清雞湯 250毫升
    • 白酒 半杯
  • step1: 蜆用少許鹽水浸一下，待其吐沙。
    1蜆用少許鹽水浸一下，待其吐沙。
  • step2: 所有材料切好洗淨。
    2所有材料切好洗淨。
  • step3: 用滾水將蜆煮至開口即盛起備用。
    3用滾水將蜆煮至開口即盛起備用。
  • step4: 用1茶匙油起鑊，炒香薑片、洋蔥粒和蒜茸。
    4用1茶匙油起鑊，炒香薑片、洋蔥粒和蒜茸。
  • step5: 倒入白酒和清雞湯煮滾。
    5倒入白酒和清雞湯煮滾。
  • 6加入蜆和蔥段煮1分鐘即成。
TIPS
營養小貼士
1. 每100克蜆肉只有約50卡及極低脂肪，屬理想瘦身食品。

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