椒鹽排骨 2016 年 02 月 21 日發佈 SamSamKitchen 列印 22 163 44282 請稍等. 請稍等. 今次用咗帶有少少肥嘅排骨。。。口感彈牙又juicy!!! 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 排骨 半斤 青、紅尖椒 各半條 薑 2片 生抽 1湯匙 糖 1茶匙 鹽 0.5茶匙 紹酒 1湯匙 生粉/炸粉 2湯匙 水 小半碗 椒鹽 適量 1排骨斬細件。。。用薑、生抽、糖、鹽、酒醃1小時或以上! 2尖椒切粒備用! 3生粉/炸粉加水拌勻成漿! 排骨裹漿。。。落油鑊。。。中火炸熟取出! 4倒出多餘的油。。。大約留1湯匙油在原鑊。。。加入尖椒粒略炒! 5排骨回鑊兜勻。。。撒椒鹽。。。再炒勻即可!
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