日式明太子意粉
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1本菇切去根部,逐朵遂朵分開,如太長可切半,大約2~3cm。
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2燒熱半茶匙油,下本菇炒至軟身, 下2茶匙料理酒及一茶匙醬油。
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3大碗中放入牛油,放入已炒好的本菇,加蓋保溫代用。
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4意粉根據包裝指示煮至合適軟硬度。
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5明太子去衣,用湯匙將明太子刮出,加入本菇中。
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6意粉隔水後,加入明大碗內跟明太子及本菇混合即可上碟。
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7上碟後加入紫菜碎即成。
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