牛油香草焗春雞

2016 年 02 月 14 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
牛油香草焗春雞
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請稍等.
最近新年食得多中餐,今日轉一轉口味轉食西餐,
在超市買兩隻春雞都唔洗七十元,真係抵食到不得了。想睇我其他食譜請到我的專頁https://m.facebook.com/profile.php?id=1544226955848255

食材 （3-4人） 1小時以上

    • 食材
    • 春雞 2隻
    • 醃料
    • 鹽 2茶匙
    • 糖 2茶匙
    • 生抽 2湯匙
    • 老抽 1茶匙
    • 雞汁 2茶匙
    • 玫瑰露酒 2茶匙
    • 搽面
    • 有鹽溶牛油 20克
    • 香草 2茶匙
  • step1: 雞溶雪後搽上<span class="group_2">醃料</span>,可挑起塊皮搽入雞肉和雞殼裏面,然後放入雪柜風乾不需包保鮮紙。
    1雞溶雪後搽上醃料,可挑起塊皮搽入雞肉和雞殼裏面,然後放入雪柜風乾不需包保鮮紙。
  • step2: 需用架盛住放入雪櫃,最少雪三小時。
    2需用架盛住放入雪櫃,最少雪三小時。
  • step3: 用200度預熱焗爐,將溶牛油加入香草搽上雞身上,<a href="https://bit.ly/3EZL8dD" target="_blank" data-keyword="雞胸" class="guide-link"><strong>雞胸</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 向上先焗20分鐘,反轉再焗20分鐘。
    3用200度預熱焗爐,將溶牛油加入香草搽上雞身上,雞胸 即買 向上先焗20分鐘,反轉再焗20分鐘。
  • step4: 再轉250度焗15分鐘,自己自行判斷需唔需要再加時。
    4再轉250度焗15分鐘,自己自行判斷需唔需要再加時。
  • step5:
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  • step6:
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