朱古力戚風蛋糕 2016 年 02 月 07 日發佈 菠蘿愛入廚 列印 2 4 3228 請稍等. 請稍等. 新年整這款糕，因為焗出來比較高身，寓意步步高陞！ 食材 （3-4人） 1小時內 食材 蛋白 5隻 蛋黃 3隻 糖 100g 牛奶 100g 可可粉 20g 低筋麵粉 110g 菜油30g 1蛋黃加入20g糖打至淡黃色，然後加入菜油拌勻。 2加入可可粉及牛奶拌勻後，再加入低筋麵粉備用。 3蛋白用高速公路打至起泡，加入80g 糖打發至企身。 4先取1/3 蛋白加入蛋漿輕力攪拌，然後再加入2/3 蛋白輕力快速拌勻。 5焗爐175度預熱，30分鐘即成。 TIPS 食譜參考Bosch 提供！ 歡迎大家也可到FB 看看我的作品 https://www.facebook.com/missiepineapple/
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