魷魚沙律 2016 年 02 月 01 日發佈 NancyC寶 列印 0 2 1247 請稍等. 請稍等. 沒什麼胃口就簡單做了個魷魚沙律，酸酸甜甜很好吃。 食材 （1-2人） 15分鐘內 食材 魷魚 2只 甜豌豆莢 1把 番茄 1個 紅薯 適量 調料 洋蔥 半個 香菜 1小把 大蒜 1瓣 橄欖油 少許 鹽 少許 檸檬 半個 1魷魚去骨洗淨切菱形塊，燙熟；甜豌豆莢去筋燙熟。燙熟後都可以過冷水變得爽脆。紅薯切菱形塊，煮熟。番茄去肉去籽，切菱形塊（番茄肉可以拿來做雪山飛狐—番茄拌白糖）。洋蔥，香菜，大蒜打碎，加入橄欖油和鹽。 2加入半個檸檬的汁和醬汁，拌勻。 TIPS 說一下魷魚，水溫80度左右時入鍋，即開始有小泡泡到水面時。汆燙時間不超過15秒。
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