魚片番茄濃湯米粉 2014 年 11 月 06 日發佈 小魚的快樂廚房 列印 0 2 3574 請稍等. 請稍等. 平日到茶餐廳吃蕃茄米粉吃得多，在家自己動手做都很容易做的! 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 米粉 2個 茄膏(細) 1/2 罐, 大蕃茄 2個 芹菜 1棵 蒜頭（壓成蓉） １粒 鹽 少許 糖 適量 水 600-700ml 魚片 1/2 條 1熱滾水，放入米粉煮至熟透，撈起瀝水備用。芹菜洗淨去葉，將莖部切小段後備用。 2番茄洗淨，然而用刀在底部劃十字，放入熱水約 30 秒後撈起，然後去皮切小件。 （*浸熱水後較易去皮） 3鍋下油，然後放下蒜蓉爆香，加入番茄及芹菜略炒，然後再加茄膏繼續炒勻。 4加入水後蓋上鍋蓋，然後煮至番茄變淋身及湯身轉濃，加入鹽和糖調味後即可。 5在碗中放入已煮好的米粉，然後將番茄濃湯倒入碗中即可。 肉類可自行配搭，是晚買了魚片，就成了一碗魚片番茄湯米粉。 TIPS FACEBOOK: https://www.facebook.com/SiuYuHappyKitchen BLOG: http://siuyuhappykitchen.chiba78.com/articles-22668.html
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