咖哩魷魚魚蛋

2016 年 06 月 05 日發佈 佛羅倫斯小廚房 列印
咖哩魷魚魚蛋
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請稍等.
那些年，放學後去搵推住木頭車既街邊小販 “唔該一串辣魚蛋”
現在的香港已經沒有”推住木頭車既小販”
想回味童年街頭小食，唯有自煮啦！
童年回憶：街頭辣魚蛋

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食材 （7-8人） 30分鐘內

    • 食材
    • 魚蛋 1磅
    • 魷魚 1隻
    • 咖喱醬 一包
    • 麻辣醬 半茶匙
    • 乾蔥 三粒
    • 蒜蓉 一湯匙
    • 糖 0.5茶匙
    • 海鹽 適量
  • step1: (1) 先把魚蛋及魷魚清洗後飛水
    1(1) 先把魚蛋及魷魚清洗後飛水
  • step2: (2) 熱鍋下油後爆香乾蔥及蒜蓉
    2(2) 熱鍋下油後爆香乾蔥及蒜蓉
  • step3: (3) 加入魚蛋及魷魚爆炒一分鐘
    3(3) 加入魚蛋及魷魚爆炒一分鐘
  • step4: (4) 加入咖喱醬及麻辣醬煮至收汁為止
    4(4) 加入咖喱醬及麻辣醬煮至收汁為止
  • step5: (5) 最後加入糖及海鹽 (自行試味)
    5(5) 最後加入糖及海鹽 (自行試味)
  • step6:
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討論 共 7 個回覆，最新回覆於 6 年前。

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Wendy Cheung
Wendy Cheung
請問用邊隻牌子麻辣醬好味d?
於 7 年前
佛羅倫斯小廚房
佛羅倫斯小廚房
Hello Wendy, 唔好意思咁遲先覆你. 麻辣醬我用左李錦記, 由於份量少, 所以影響唔大的.
但個靈魂就在包咖喱醬, 我加左相比你參考. ^^
於 7 年前
Wendy Cheung
Wendy Cheung
唔該哂^.^我整左，好好味！外國都食唔到既味道>w<
於 6 年前
佛羅倫斯小廚房
佛羅倫斯小廚房
多謝你.... 多多支持啦

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於 6 年前
Tracy Leung
Tracy Leung
請問包咖里醬係邊度買？
於 6 年前
佛羅倫斯小廚房
佛羅倫斯小廚房
Tracy : 在賣醬料既地方就買到。
於 6 年前
Tracy Leung
Tracy Leung
thx,搵過好多間都無😔
於 6 年前
佛羅倫斯小廚房
殿堂廚師
  • 家庭小主婦，熱衷廚藝，愛中西美食，取得英國糖藝專業文憑課程，享受煮食樂趣，對生活有要求，不怕失敗，努力研究，樂於分享。從經驗中成長，將烹飪與同好研究，希望更進一步。 佛羅倫斯小廚房專頁，可看到更多美食分享： https://www.facebook.com/florencelittlekitchen 個人綱誌：http://florencewing.blogspot.hk

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