清涼薄荷綠豆糕 2016 年 01 月 28 日發佈 Deimo 列印 1 2 2862 請稍等. 請稍等. 喜歡那種沒餡兒的，吃到嘴裡就化開的，好喜歡。 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 綠豆做法 120克 薄荷 少許 調料 白糖 30克 煉乳 1湯匙 清水 150克 瓊脂 5克 1將綠豆沖洗乾淨。 2加清水入鍋煮熟，放凉。 3將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖。 4並加入煉乳（不喜歡奶香味的可以不用加） 5加入洗淨的薄荷一起打碎。 6用細的網篩過濾一下。 7瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。 8將融好的瓊脂溶液倒入綠豆泥中，攪拌均勻。 9將混合溶液倒入乾淨保鮮盒中放冰柜冷藏成型。 10取出，用牙籤沿著保鮮盒四周輕輕劃一圈，倒扣，切小塊裝盤就可以食用。
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