綠豆糕(有影音食譜)
鬆軟綿密又不會太甜的綠豆糕，當做泡茶聊天的小茶點，或者是年節訪客的伴手禮，超級實惠的。~^^
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‧影音食譜：
https://www.facebook.com/crazywoman.taiwan/videos/379617839049137/
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1準備食材。綠豆仁洗乾淨，泡水泡1個小時後瀝乾。
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2將綠豆仁放入電鍋中，外鍋放半杯量米杯水量，蒸好後(約10分鐘)取出，趁熱用湯匙壓成泥。
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3將壓成泥的綠豆仁，加入白砂糖拌勻。
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4拌勻後的綠豆泥過篩(篩網孔洞不要用太細小的)。
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5過篩後加入無鹽奶油、黑麻油，混合拌勻。
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6放入平底鍋中(鍋中無需放油)，開「小火」將綠豆泥稍為炒乾，約炒5~6分鐘。
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7將綠豆糕模型，用刷子塗抹適量食用油(份量外)備用。
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8將綠豆泥，取20公克搓揉成圓球，放入模型內壓印成型，再拿掉模型即可。
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9泡茶聊天的茶點「綠豆榚」完成了。
![椰汁馬豆糕 [簡易食譜]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/79/8/x313931419873198798_thumb.jpg___101_74.pagespeed.ic.kWM6q_L3D1.jpg "椰汁馬豆糕 [簡易食譜]")
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