秘製雞煲

Name: 秘製雞煲
Yield: 1-2人
Ingredients: 1隻 雞; 一個 紫洋蔥; 2棵 中芹; 數條 葱; 一隻 紅色尖椒; 一隻 綠色尖椒; 適量 芫茜; 適量 薑片（料頭）; 適量 獨子蒜（料頭）; 適量 乾蔥頭（料頭）; 適量 蒜頭（料頭）; 適量 辣椒乾，兩種不同的（香料）; 適量 紅花椒（香料）; 適量 青花椒（香料）; 適量 八角（香料）; 適量 沙薑乾（香料）; 適量 草果，拍開備用（香料）; 適量 白蔻（香料）; 適量 鹽（醃料）; 適量 糖（醃料）; 適量 胡椒粉（醃料）; 適量 紹興酒（醃料）; 適量 老抽（醃料）; 一大磚 南乳，壓好（醬料）; 大約兩大湯匙 麵豉醬（醬料）; 大約兩大湯匙 豆瓣醬（醬料）; 大約兩大湯匙 蠔油（醬料）; 適量 冰糖（醬料）

2016 年 01 月 23 日發佈列印

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香辣、惹味、暖身～
只是看到也想吃一口吧～～
吃完雞煲後還要來個濃汁火鍋，看來減肥計劃又要暫且放在一旁吧～～～

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食材（1-2人） 1小時以上

- 食材
- 雞 1隻
- 紫洋蔥一個
- 中芹 2棵
- 葱數條
- 紅色尖椒一隻
- 綠色尖椒一隻
- 芫茜適量
- 薑片（料頭）適量
- 獨子蒜（料頭）適量
- 乾蔥頭（料頭）適量
- 蒜頭（料頭）適量
- 辣椒乾，兩種不同的（香料）適量
- 紅花椒（香料）適量
- 青花椒（香料）適量
- 八角（香料）適量
- 沙薑乾（香料）適量
- 草果，拍開備用（香料）適量
- 白蔻（香料）適量
- 鹽（醃料）適量
- 糖（醃料）適量
- 胡椒粉（醃料）適量
- 紹興酒（醃料）適量
- 老抽（醃料）適量
- 南乳，壓好（醬料）一大磚
- 麵豉醬（醬料）大約兩大湯匙
- 豆瓣醬（醬料）大約兩大湯匙
- 蠔油（醬料）大約兩大湯匙
- 冰糖（醬料）適量