黃金糕
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1酵母溶于20克水
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2椰汁加鹽小火煮四五分鐘。涼涼~~~
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3雞蛋加白糖用電動打蛋器打。
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4將雞蛋打到發白的狀態，加入蛋黃。
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5木薯粉和酵母水倒入涼後的椰汁中。
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6然後將第6步倒入打發的雞蛋中，繼續用打蛋器打三四分鐘。然後發酵1個小時，中間用打蛋器攪打三四次。最後倒入抹了油的八寸烤盤中，再次發酵半小時，放入預熱的烤箱上層，下層200度烤20分鐘，再用上火烤5分鐘，涼後脫模。
TIPS
椰子是椰子裡面的水，椰漿是由椰子水及椰仁絞打混合的，應該稠度高些。
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