辣辣冬蔭功湯粉絲（附冬蔭功湯食譜）
人家飲剩冬蔭功湯，不浪費才用剩下的湯底做粉麵！而我卻調轉，因為想食冬蔭功湯粉絲所以前一晚煲定冬蔭功！可見湯粉絲比冬蔭功更正更惹味呢！因為鬼鬼老師，愛上了泰國，愛上了泰菜！
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1粉絲出水，蝦去殼去頭去腸，蕃茄切細， 冬蔭功香料包內香茅切兩段，檸檬葉撕開
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2下油炒香蝦頭及冬蔭功醬，加水滾起後中火煮5分鐘
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3加入秀珍菇，蕃茄，香茅，檸檬葉，南薑，指天椒及泰式辣醬，滾起後加蓋轉小火煮10分鐘
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4再加入蝦，粉絲及椰奶拌勻煮3分鐘，熄火加入青檸汁即成
TIPS
- 可隨個人口味加入其他蔬菜
- 冬蔭功隔夜更正更出味，更適合做湯粉
- 識食當然用blue elephant冬蔭功醬包
- 用泰國粉絲比較彈牙有口感
- 青檸先去核，否則會有苦澀味
- 冬蔭功隔夜更正更出味，更適合做湯粉
- 識食當然用blue elephant冬蔭功醬包
- 用泰國粉絲比較彈牙有口感
- 青檸先去核，否則會有苦澀味
![[惹味湯 / 火鍋湯底] 泰式冬蔭功湯](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/98/42/5155215148861679842_thumb.jpg___101_74 "[惹味湯 / 火鍋湯底] 泰式冬蔭功湯")
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