煎三文魚配周打蜆貝殼粉
一個人諗食乜真係會諗爆頭....
好彩我長期有貨係雪格, 宅係屋企都唔會餓親. 重有罐頭湯, 除左煲返熱當湯飲, 其實都可以拎黎撈貝殼粉, 咁就唔使食得咁齋啦...
好彩我長期有貨係雪格, 宅係屋企都唔會餓親. 重有罐頭湯, 除左煲返熱當湯飲, 其實都可以拎黎撈貝殼粉, 咁就唔使食得咁齋啦...
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1三文魚解凍, 用黑椒同鹽醃, 備用
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2煲滾水, 加鹽, 油適量, 煮貝殼粉約3分鐘, 留100毫升煮貝殼粉既水. 其他倒晒佢, 加金寶周打蜆湯, 煮至汁收到濃厚, 放上碟
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3燒熱鑊, 加油, 煎香三文魚(每邊約3分鐘), 最後放埋上貝類粉上
TIPS
- 煮貝殼粉既時間唔好過長, 因為之後重要加周打蜆湯落去煮,如果一開始就煮太淋, 之後再加湯煮, 到食個時就變一PAT 野咁, 冇晒咬口嫁喇...
- 三文魚都要注意煎既時間, 因為過熟就會好鞋, 唔好食.... 煎個陣可以留意下魚肉變色既狀態, 變成粉橙色就唔好再煎落去喇...
- 三文魚都要注意煎既時間, 因為過熟就會好鞋, 唔好食.... 煎個陣可以留意下魚肉變色既狀態, 變成粉橙色就唔好再煎落去喇...
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