粒粒臘味冬菇扒荳苗

2015 年 12 月 29 日發佈列印

粒粒臘味冬菇扒荳苗

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又系食荳苗既季節啦，依家出既荳苗就會比較嫩，加上用臘味煮，味道真係真係一流呀！
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食材（3-4人） 15分鐘內

- 食材
- 荳苗半斤
- 臘腸切粒 1條
- 臘肉 (大約1/4手掌咁少就夠) 1細舊
- 鮮冬菇切粒 2隻
- 豆粉 1茶匙
- 調味料：
- 生抽 2湯羮
- 蠔油 1湯羹
- 鹽少許
- 水 130ml

1臘腸臘肉切粒爆香備用；
2滾水落糖鹽同油各少許，放入荳苗烚大約1-2分鐘就可以撈起備用；
3鮮冬菇切粒用水烚一烚，再用生抽蠔油加水煮一煮佢得冬菇入味，再放入已爆香的臘味煮一陣，放入豆粉溝水煮埋個芡淋上荳苗面就完成

TIPS

另外仲可以整瑤柱

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