【奶咀BB衫仔糖霜曲奇】
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1無鹽牛油室溫回軟，加糖粉打軟後，加鹽拌勻。
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2蛋汁逐少加入牛油中拌勻。
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3篩入低筋麵粉，以切拌方法拌勻即可。
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4包上保鮮紙放入雪櫃，冷藏1小時。
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5取出搓軟後搟平，約3毫米厚，用曲奇模印出需要形狀。
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6預熱焗爐10分鐘，以170度焗13分鐘至熟。
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7取出放涼，先保存在保鮮盒中。
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8[糖霜做法] 蛋白粉篩入糖霜，逐少加溫水(至稀杰度適合即可)
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9用手提電動打蛋器，高速打約10分鐘，用低速打5分鐘。
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10打好的糖霜會變得很杰成一舊舊，可用適量的溫水來調節，如調得太稀，可篩入糖霜
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11逐少加入色膏，調節理想的顏色便可放入唧袋使用。
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TIPS
糖霜畫上曲奇後，要待完全風乾才可包裝或放入容器保存，否則糖霜的水氣會令曲奇受潮。
畫線條的糖霜可以杰一點，塗顏色的則稀一點
潮濕天氣，可放入風乾機中，以低火風3小時
畫線條的糖霜可以杰一點，塗顏色的則稀一點
潮濕天氣，可放入風乾機中，以低火風3小時
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