鬆弛熊糖霜曲奇
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1牛油室溫放軟, 加入糖攪拌, 再放雞蛋
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2另一面高筋, 低筋和可可粉過篩
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3將(2)的粉分2次放入 (1), 慢慢攪成粉團
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4將粉團碌平至0.5MM 厚, 此時先預熱焗爐180度
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5選擇心愛曲奇模印出圖案
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6放入焗爐 180度焗15分鐘, 焗好的曲奇放涼, 準備糖霜
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7將蛋白粉, 糖霜和水攪拌, 直至泥膠狀
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8將糖霜分到不同的碗中, 加入1-2滴的食用色素, 攪勻
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9放入o即袋後可隨意畫上圖案
TIPS
1）一般曲奇的食譜都不會用高筋麵粉, 不過我實在頂唔住果種痴手既粉團, 即使雪完都係好痴, 所以你都好似我咁, 可以考慮以上的食譜
2）因為係糖霜曲奇, 仲要係朱古力味, 所以食落好甜~~~上面已減20g糖, 大家可以自行加減
食譜修改自： http://bakinglab.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1928920
2）因為係糖霜曲奇, 仲要係朱古力味, 所以食落好甜~~~上面已減20g糖, 大家可以自行加減
食譜修改自： http://bakinglab.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=1928920
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