蔓越莓曲奇 2018 年 05 月 03 日發佈 CynthiaのLove Baking 列印 5 49 10306 請稍等. 請稍等. 每當要預備大量甜品送給朋友做小禮物、聚會茶點，好味又易做嘅蔓越曲奇係最佳選擇😊 食材 （9人以上） 30分鐘內 食材 無鹽牛油 250g 糖粉 150g 低筋麵粉 350g 雞蛋 1隻 小紅莓乾 100g 1預備材料 2牛油先室温放軟，將牛油及糖粉用膠刮拌勻 3分兩次加入雞蛋用電動打蛋器打勻 4先將已過篩低筋麵粉加入牛油糊，之後 將已切碎蔓越莓乾加入 5用膠刮拌勻至沒有粉粒 6用保鮮紙包好放雪櫃30分鐘（如粉團並不太粘手可省去這步驟） 將粉團放在牛油紙上，放入長方形模具壓實鋪平 7取出卷好，放入雪櫃冷藏2小時以上 8160度預熱焗爐 取出粉團切片，每片約5mm 9160度焗15-18分鐘 完成 TIPS 將小紅莓乾用刀切碎，口感較好
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