香茅豬排飯

2015 年 12 月 17 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen 列印
香茅豬排飯
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請稍等.
今晚簡簡單單食碟頭飯。
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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 新鮮梅頭豬排 3片
    • 香茅 3枝
    • 醃料
    • 魚露 1湯匙
    • 生抽 1湯匙
    • 老抽 1茶匙
    • 糖 半湯匙
    • 水 3湯匙
    • 油 半湯匙
    • 鹽 1/2茶匙
    • 生粉臨煮前落 1湯匙
  • step1: 豬排用刀背喙幾下,香茅拍扁斜切加入<span class="group_2">醃料</span>內一齊醃豬排。
    1豬排用刀背喙幾下,香茅拍扁斜切加入醃料內一齊醃豬排。
  • 2攞出香茅備用,再將生粉加入豬排內攪勻。
  • 3用之前香茅起鑊,燒紅隻鑊下豬排,如豬排厚身需蓋蓋焗一下。
  • step4: 豬排煎香後再配白飯和青菜即成。
    4豬排煎香後再配白飯和青菜即成。
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