香茅豬排飯

2015 年 12 月 17 日發佈列印

香茅豬排飯

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今晚簡簡單單食碟頭飯。
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食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 新鮮梅頭豬排 3片
- 香茅 3枝
- 醃料
- 魚露 1湯匙
- 生抽 1湯匙
- 老抽 1茶匙
- 糖半湯匙
- 水 3湯匙
- 油半湯匙
- 鹽 1/2茶匙
- 生粉臨煮前落 1湯匙

1豬排用刀背喙幾下,香茅拍扁斜切加入醃料內一齊醃豬排。
2攞出香茅備用,再將生粉加入豬排內攪勻。
3用之前香茅起鑊,燒紅隻鑊下豬排,如豬排厚身需蓋蓋焗一下。
4豬排煎香後再配白飯和青菜即成。

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