《越式人氣王》香茅豬排 2016 年 11 月 08 日發佈 Zareen媽媽 列印 3 45 9629 請稍等. 請稍等. 去親越南餐館，香茅豬扒飯或河都係大熱嘅菜式。其實做法簡單，好輕易就可以喺屋企做到喇。 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 豬排 4件 香茅 1枝 蒜頭 4-5粒 蔥 2湯匙 生抽 1茶匙 魚露 2茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 半茶匙 麻油 1茶匙 魚露辣汁 魚露 2湯匙 蒜泥 1茶匙 糖 2茶匙 水 1湯匙 指天椒（切粒） 2隻 蔥粒 半茶匙 1洗淨豬排，抹乾。 香茅，蒜頭蔥切細粒。 2豬排用刀背，直橫拍鬆。 3加入醃料醃3小時。 焗爐用 180 度火，每邊焗15分鐘。或用平底鑊煎香都可以。蘸上【魚露辣汁】，拌飯絕配。
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