孜然五香豬寸骨 2015 年 12 月 16 日發佈 高太廚房 列印 4 7 10172 請稍等. 請稍等. 孜然五香豬寸骨是用了孜然粉及五香粉這些惹味香料去醃,用光波爐去烹調,烹調中整個過程是沒有用過一滴油也不會"鞋",是很惹味的菜式,用來配送啤酒亦十分好味的.... 食材 （3-4人） 1小時內 食材 急凍豬寸骨6條約 570g 醃料: 孜然粉 4g 五香粉 5g 雞粉 3g 味椒鹽 2g 砂糖 6g 黑椒粉 半茶匙 生抽 1湯匙 食用蔬打粉 5g 1急凍豬寸骨解凍洗淨後,用醃料醃15分鐘以上(食用蔬打粉份量是豬寸骨重量佰份之一,例如:肉是100g,食用蔬打粉就用1g,不要用太多)(食用蔬打粉必須要落,否則肉會好un) 2光波爐用預熱220度,用底架,入爐前用錫紙將骨尾部包起 3用220度先波15分鐘,反轉再波5-8分鐘即可
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